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天津盛源餐飲管理有限公司

天津公司配餐-天津公司配餐聯(lián)系方式-天津盛源餐飲

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區精武鎮馨谷路3號1號樓-1
咨詢(xún)熱線(xiàn): 400-6833-001
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食堂托管有幾種就餐模式?

食堂托管有的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂托管管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?,F廣為各食堂托管公司廣泛應用,在業(yè)內已形成就餐模式標準。

固定就餐:固定就餐方式,一般是企業(yè)對員工提供包住包吃的條件下產(chǎn)生的,此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿(mǎn)情緒。 合作程序:企業(yè)負責人報備用餐人數的數量以一個(gè)月報一次為準,期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。











食堂托管有哪些方式:

1.餐飲公司派餐飲隊伍到你們的公司。

2.你們自己提供食堂所有物品、設備、設施,并承擔日常電、汽、水、人員工資以及食堂托管公司的管理費。

3.你們自己確定膳食標準或價(jià)格。

4.你們自己承擔食堂盈虧。

5.公司員工自由選擇餐飲公司提供的菜式就餐,餐飲公司依據菜式制定出合理的價(jià)格,被承包單位的員工以IC卡充值的形式或使用現金購買(mǎi)飯卡就餐。

食堂托管的優(yōu)勢有哪些:

選擇一個(gè)的飲食管理團隊和的食堂承包商,有以下優(yōu)勢:

1.服務(wù)團隊十分。

2.擁有人性化的貼身服務(wù)。

3.管理體系科學(xué)規范。

4.成本低以及大規模集團采購方式。

如何控制食堂托管的成本進(jìn)行詳細的講解

食堂托管成本可以分為“直接食堂托管成本”和“間接食堂托管成本”,相應地,對食堂托管成本的控制方法的分析自然而然也就要分兩部分著(zhù)手進(jìn)行。

首先,直接食堂托管成本控制,緊隨著(zhù)我們上一章中說(shuō)了,工廠(chǎng)食堂托管天津食堂托管介紹說(shuō):食堂托管過(guò)程中所要經(jīng)過(guò)的工序,每個(gè)工序都很重要,所以橫額工序都要著(zhù)手去控制,要保證有重點(diǎn),統籌兼顧。下面就分成4點(diǎn)對如何控制食堂托管的成本進(jìn)行詳細的講解。

點(diǎn),采購部門(mén)要對市場(chǎng)菜價(jià)有清晰地把握。盡可能地能夠符合供餐對象的胃口并能夠嚴格控制成本,做到化。這點(diǎn)很重要,這是一個(gè)對平衡能力的考驗。

天津食堂托管

第二點(diǎn),要熟悉各種菜的制作方法和程序并且懂得季節性把握。